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Pulled Pork vom Kugelgrill

Als ich vor circa 5 Jahren zum ersten Mal von Pulled Pork gehört habe, war ich sofort fasziniert. Gegrillt hatte ich schon immer sehr gerne. Schon als Kind habe ich die gemeinsamen Grillfeiern unserer Hausgemeinschaft im Mehrfamilienhaus in Bedburg geliebt. Damals natürlich noch ganz „klassisch“ mit dem Schwenkgrill über spiritus-getränkter Holzkohle und mit ordentlich Bier, dass über das Fleisch in die Glut geschüttet wurde. Ich glaube, jeder in meinem Alter weiß, wovon ich spreche!  Später dann -mit meiner eigenen Familie- habe ich auch schon über dem damals sehr beliebten Lavastein-Gasgrill Burgerpatties gegrillt. Doch als ich dann vor etwa 5 Jahren das erste Mal von Pulled Pork gehört habe, war das für mich eine Offenbarung und gleichzeitig der Einstieg ins BBQ.