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Meatball Subs

Ich liebe es ja, wenn Gerichte aus einfachen Zutaten eine wahre Geschmacksexplosion abliefern. So wie diese Meatball Subs, die ich hier unbedingt einmal vorstellen wollte. Und dabei ist es schon fast unerhört, wie gut diese schmecken. Wer noch nie davon gehört hat: Subs sind längliche U-Boot-förmige (daher der Name) Brötchen/Sandwiches, die auf unterschiedlichste Art und Weise belegt werden können. So wie in diesem Falle mit Fleischbällchen, Sauce, Käse und Salat. Zutaten für 4 Personen 1 kg gemischtes Hackfleisch 1 Kartoffel 2 rote Zwiebeln 1 EL Mehl 0,33l Bier 1 l Gemüsebrühe 1 TL Tomatenketchup 1 TL Senf 1 TL Worcestershiresauce 4 Sandwich-Baguettes/Subs Etwas geriebenen Käse (Gruyère, Cheddar o.ä.) Etwas Rucola Salz Pfeffer Zubereitung Es beginnt mit der Kartoffel, die mit Hilfe einer groben Reibe in das Hackfleisch gerieben wird. Dann das Hackfleisch mit der Kartoffel verkneten und mit einem Esslöffel etwa 16 gute Bällchen formen. Dabei ein bisschen an den Brötchen orientieren und die Größe so bemessen, dass die Meatballs später gut ins Sub passen. Ansonsten werden nur noch die beiden Zwiebeln in Würfel geschnitten …