Nudel&Tomaten-Auflauf
Mal wieder etwas aus dem Dutch Oven und aus dem Bereich Soulfood. So ein dampfender Topf mit käsigen Tortiglioni und fruchtigen Tomaten macht einfach glücklich. Entstanden ist dieser Nudel&Tomaten-Auflauf aus einer Resteverwertung. Aber inzwischen wurde das schon mehrmals in meiner Familie wiederholt. Manchmal sind spontane Ideen eben die Besten. Zutaten für einen randvollen Feuertopf ft4,5: 400g große Nudeln (z.B. Tortiglioni) 50 g Butter 2 EL Mehl 5 Knoblauchzehen 600 ml Milch 4 Lorbeerblätter Muskatnuß Worchestershiresauce 1 Paket Reibekäse 5 Tomaten BBQ Hardware Ich habe es in einem Petromax ft4,5 gemacht. Ein ft6 wäre sicher einfacher umzurühren gewesen. Der DutchOven soll aber eh nur zur Orientierung dienen. Ein ft 4,5 hat ein Fassungsvolumen von 3,5l 14 Briketts Zubereitung Die Nudeln koche ich ganz einfach nach Packungsanleitung. Das kann man selbstverständlich auch auf dem offenen Feuer machen, wenn man möchte. Ich habe es drinnen auf dem Herd gemacht. Während die 14 Kohlen im Anzündkamin schon mal zünden schneide ich die Tomaten in grobe Würfel. Sie sollen im Auflauf später präsent sein. Deswegen nicht zu fein werden. Dann …