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Meine neueste Rezepte

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Putenbrust vom Pelletgrill

Putenbrust gehört in den USA zum klassischen BBQ und wird in vielen BBQ-Restaurants gleichwertig neben Pulled Pork, Brisket und Ribs serviert. Und wer könnte schon „Nein“ sagen zu herrlich...

22. September 2020
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Barbecue Classics, Fleisch, Meine Rezepte

Pulled Pork vom Pelletgrill

In diesem Beitrag möchte ich nun zeigen, wie ich mein Pulled Pork auf dem Pelletgrill mache. Im Gegensatz zur Zubereitung auf dem Kugelgrill, die ich hier schon einmal gezeigt...

18. September 2020
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DutchOven, Gemüse & Beilagen, Meine Rezepte

Nudel&Tomaten-Auflauf

Mal wieder etwas aus dem Dutch Oven und aus dem Bereich Soulfood. So ein dampfender Topf mit käsigen Tortiglioni und fruchtigen Tomaten macht einfach glücklich. Entstanden ist dieser Nudel&Tomaten-Auflauf...

14. September 2020
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Einkochen/Einmachen, Gemüse & Beilagen, Meine Rezepte

Pfirsiche einkochen

Pfirsiche einkochen und haltbar machen mit einem Weck Einkochtopf

11. September 2020
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Einfache Remouladensauce

Heute zeige ich Euch ein Rezept für eine leckere Remouladensauce, die ganz schnell und einfach selbstzumachen ist. Der Vorteil dieses Sößchens liegt darin, dass Ihr selbst bestimmen könnt, wie...

9. September 2020
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Hüttenkartoffeln

Bei meiner Familie sind Hüttenkartoffeln eine gern gesehene Beilage. Knusprig, kartoffelig, lecker! Und dazu noch mega einfach zu machen. Sowas liebe ich ja. Aber warum Hüttenkartoffeln? – Nun, die...

8. September 2020
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Probierecke - Erfahrungen rund um meine Grillgeräte, Grillequipment und Genuss

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Moesta Sheriff – mein Pelletgrill, meine Erfahrungen

Lang ist’s her…. Vor fast 3 Jahren habe ich auf der SPOGA Garten & Grill-Messe in Köln die ersten Bilder eines Pelletgrills der Firma Moesta gesehen und mich quasi...

9. September 2020
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Hardware, Probierecke

Mein neues Thermometer

Daddy checkt… Bluetooth-Thermometer: Inkbird IBT-4XS Ein anständiges Thermometer gehört für mich -und wohl auch für die meisten anderen Griller- zu den wichtigsten Arbeitsgeräten und Garanten für gute Ergebnisse am...

29. April 2020
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